Для оптимизации углеводного обмена, помимо витаминов, важно потреблять микроэлементы и макроэлементы. Перечень минеральных соединений: Хром. Незаменимый нутриент для диабетиков 2 типа, поскольку подавляет тягу к сладким продуктам и повышает проницаемость клеточных мембран для глюкозы.
Физиологическая потребность в элементе составляет 0,04 миллиграмма в сутки. Цинк. Важнейшее вещество для инсулинозависимых пациентов, которое участвует в образовании, накоплении и высвобождении гормона в клетках поджелудочной железы. Помимо этого, цинк повышает барьерные функции дермы и активность иммунной системы, усиливает абсорбцию витамина A.