Летняя кухня – какой она должна быть?

[Matvey]

У моих четверых друзей есть летние кухни. Причем для каждого из них летняя кухня своя. Для одних это целая отдельная кирпичная постройка, где есть все и кухня это целый небольшой отдельный домик. У других такая кухня находится в беседке, у третьих – под простым деревянным навесом. Ну а для четвертых летняя кухня – это просто столик с лавочкой и стоящий рядом мангал. А как считаете вы - что входит в понятие «летняя кухня»? И должен ли там стоять не только мангал, но и плита?

[Аркадий]

Все зависит от предполагаемого функционала кухни. Например, для меня летняя кухня это прежде всего место, где производятся все основные заготовки на зиму. То есть варится, парится, жарится, стерилизуется, закатывается и прочее. В доме эти манипуляции сложно осуществить - влажность зашкаливает. Поэтому приятно готовить летом на свежем воздухе. А часть заготовок приходится на осень, поэтому хочется уберечь "тылы" от ветра, дождя и прочих прелестей времени года. Я за домик с максимальными коммуникациями, но легкий, без утепления. Считаю, что в такой кухне должна быть плита, рабочий стол, обеденный стол, ну и какая-нибудь лавка или старый кухонный уголок, чтобы можно было там присесть. Так можно будет готовить все в летней кухне, при этом в доме будет намного чище, спокойнее и тише, никакой гари и запахов от готовки.
А наличие на кухне мангала или барбекю это уже личное дело каждого, у меня такие вещи в беседке больше используются или просто под открытым небом.

[Лиза12_78]

Летняя кухня у меня ассоциируется со вторым домом ) где так же можно все и приговить и посидеть с друзьями. Возможно даже чтоб можно было прилечь. У бабушки была к такому домику большая крытая веранда ,где мы все собирались. В обычном доме мы ночевали, жили и готовила бабушка там только зимой.

[Лиза12_78]

Но это у меня воспоминания из детства , все же сейчас как мне кажется в дачной летней кухне обязательно должно быть оборудование для приготовления пищи. Обычно для повседневной готовки используются электрические или газовые плиты, но некоторые дачники выбирают более экзотический вариант - дровяную печь, камин, мангал или барбекю, которые должны быть сложены из огнеупорного кирпича

[Albedo]

Конечно, летняя кухня это не только мангал. Мангал - это "зона барбекю". А летняя кухня подразумевает что-то более серьезное, типа плиты или печи.